- 400g Cantaloupe Melone
- 500g Wassermelone
- 500g gemischte Tomaten, z.B. Aurea
- 4 EL Olivenöl
- 1 Tl Honig
- 2EL Limettensaft
- 100g luftgetrockneter Schinken nach Wahl
- 1/2 Baguette
- Salz, Pfeffer, einige Minzeblättchen
- für ca. 4 Portionen
- Melonen schälen, Fruchtfleisch klein schneiden, dabei eventuelle Kerne entfernen.
- Die Tomaten abbrausen, putzen, in Scheiben schneiden und zusammen mit den Melonen in eine Schüssel geben
- Das Öl mit dem Honig, dem Limettensaft und 3 EL Wasser verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing über den Salat träufeln. Minzeblättchen und Schinkenscheiben darauf verteilen und den Salat mit dem Baguette servieren.